Description
Zupa bisque z owoców morza z krabem, krewetkami i homarem to wyjątkowe danie, które zachwyca smakiem i aromatem. To klasyczna potrawa, która ma swoje korzenie w kuchni francuskiej.
Ingredients
Scale
- 200 g mięsa z kraba
- 200 g krewetek (obranych)
- 200 g homara (ugotowanego i pokrojonego)
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 250 ml śmietany kremówki
- 500 ml bulionu rybnego
- 150 ml białego wina
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 liść laurowy
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instructions
- Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 5 minut.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, smaż przez 2 minuty.
- Wlej białe wino, gotuj przez 3-4 minuty.
- Dodaj bulion rybny, tymianek, liść laurowy, sól i pieprz. Gotuj przez 15 minut.
- Dodaj mięso z kraba, krewetki i homara, gotuj przez 5-7 minut.
- Wlej śmietanę, wymieszaj i gotuj przez 2-3 minuty.
- Spróbuj zupy, dostosuj przyprawy, usuń liść laurowy.
- Podawaj w głębokich talerzach, udekoruj świeżymi ziołami.
Notes
- Używaj świeżych owoców morza dla lepszego smaku.
- Możesz dodać inne owoce morza, takie jak małże czy ostrygi.
- Przechowuj zupę w lodówce do 3 dni.
- Nie gotuj zupy zbyt długo, aby owoce morza nie stały się gumowate.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 45 minut
- Category: Zupy
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Francuska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: zupa bisque, owoce morza, krab, krewetki, homar