Zachęcamy do przygotowania naszej Zupy Ślubnej Włoskiej – aromatyczna i pełna smaku! 😋🌿

Włoska Zupa Ślubna to klasyczne danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów, idealne na specjalne okazje. Chociaż nazwa sugeruje, że jest to potrawa serwowana na weselach, w rzeczywistości jest to zupa, która symbolizuje „małżeństwo” smaków i składników, tworząc wyjątkowo harmonijną i pyszną potrawę. Ta zupa jest nie tylko smaczna, ale także pełna wartości odżywczych, co czyni ją doskonałym wyborem na każdą porę roku.

Składniki

• 225 g chudego mielonego mięsa wołowego
• 1 duże jajko, lekko ubite
• 2 łyżki suchej bułki tartej
• 1 łyżka startego sera parmezan
• ½ łyżeczki suszonej bazylii
• ½ łyżeczki cebuli w proszku
• 1,4 litra bulionu drobiowego
• 2 szklanki cienko pokrojonej sałaty pekińskiej
• 1 szklanka makaronu orzo
• ⅓ szklanki drobno posiekanej marchewki

Instrukcje krok po kroku

Przygotowanie kulek mięsnych

1. Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj mielone mięso wołowe, lekko ubite jajko, suchą bułkę tartą, starty ser parmezan, suszoną bazylię i cebulę w proszku. Upewnij się, że składniki są dobrze połączone, aby kulki mięsne były równomiernie przyprawione.
2. Formowanie kulek: Z przygotowanej masy mięsnej uformuj małe kulki o średnicy około 2 cm. Staraj się, aby kulki były jednakowej wielkości, co zapewni równomierne gotowanie.

Gotowanie zupy

3. Przygotowanie bulionu: W dużym garnku doprowadź bulion drobiowy do wrzenia. Użycie dobrego jakościowo bulionu jest kluczowe dla smaku zupy.
4. Dodanie warzyw i makaronu: Gdy bulion zacznie się gotować, dodaj pokrojoną sałatę pekińską, makaron orzo i drobno posiekaną marchewkę. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż warzywa i makaron będą miękkie, ale nie rozgotowane.
5. Dodanie kulek mięsnych: Delikatnie wrzuć kulki mięsne do wrzącego bulionu. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-12 minut, aż mięso będzie całkowicie ugotowane i kulki mięsne będą soczyste.

Doprawianie i podawanie

6. Doprawianie zupy: Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Pamiętaj, że ser parmezan dodany do kulek mięsnych również dodaje słoności, więc doprawiaj ostrożnie.
7. Podawanie: Gorącą zupę podawaj w głębokich talerzach lub miskach. Na wierzchu posyp startym serem parmezanem, co doda zupie dodatkowego aromatu i smaku.

Informacje dodatkowe

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 30 minut
• Całkowity czas: 45 minut
• Kaloryczność: 350 kcal na porcję
• Liczba porcji: 4

Porady i warianty

Dodatki i modyfikacje

• Warzywa: Możesz dodać inne warzywa, takie jak szpinak, który doskonale komponuje się z resztą składników.
• Makaron: Jeśli nie masz makaronu orzo, możesz użyć drobnych makaronów, takich jak ditalini lub małe muszelki.
• Mięso: Zamiast wołowiny, można użyć mielonego kurczaka lub indyka, co sprawi, że zupa będzie lżejsza.

Przechowywanie i podgrzewanie

Zupa doskonale nadaje się do przechowywania w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem należy ją dokładnie podgrzać, aby kulki mięsne były dobrze rozgrzane. Można także zamrozić zupę na okres do 2 miesięcy.

Korzyści zdrowotne

Włoska Zupa Ślubna jest bogata w białko dzięki mielonemu mięsu i makaronowi. Dodatek sałaty pekińskiej i marchewki dostarcza witamin i minerałów, czyniąc zupę pełnowartościowym posiłkiem. Jest to danie idealne dla osób dbających o zdrową i zrównoważoną dietę.

Print