Description
Krewetki jumbo w sosie maślano-czosnkowym to kulinarne arcydzieło, które zdobywa serca miłośników owoców morza na całym świecie.
Ingredients
- 450 g krewetek jumbo, obranych i oczyszczonych
- 4 łyżki niesolonego masła
- 6 ząbków czosnku, drobno posiekanych
- Sok z 1 cytryny
- 2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka płatków chili (opcjonalnie, dla tych, którzy lubią pikantne smaki)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instructions
Na początku dokładnie opłucz krewetki pod zimną wodą i osusz je papierowym ręcznikiem. Dokładne osuszenie jest ważne, aby krewetki nie były wodniste podczas smażenia, co zapewni ich idealną teksturę.
Na dużej patelni, na średnim ogniu, rozpuść 4 łyżki masła razem z 2 łyżkami oliwy z oliwek. Kombinacja masła i oliwy sprawia, że danie nie będzie zbyt ciężkie, a smak masła będzie idealnie wyważony. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż go przez około 1-2 minuty, aż zacznie wydzielać intensywny aromat. Uważaj, aby czosnek się nie przypalił – ma być złocisty, ale nie brązowy.
Gdy czosnek zacznie pachnieć, dodaj krewetki na patelnię. Dopraw je solą i pieprzem oraz opcjonalnie płatkami chili, jeśli lubisz odrobinę ostrości. Smaż krewetki przez 2-3 minuty z każdej strony – powinny zmienić kolor na różowy, a ich mięso stanie się jędrne. Uważaj, aby nie smażyć ich zbyt długo, ponieważ mogą stać się gumowate.
Kiedy krewetki są gotowe, polej je sokiem z jednej cytryny. Sok z cytryny nadaje potrawie świeżości i równoważy smak masła. Następnie dodaj posiekaną natkę pietruszki i wszystko delikatnie wymieszaj, aby składniki połączyły się z aromatycznym sosem.
Podawaj krewetki w sosie maślano-czosnkowym natychmiast, najlepiej z chrupiącą bagietką lub świeżym pieczywem, które pozwoli Ci zebrać cały pyszny sos z talerza. To danie idealnie komponuje się również z lekkim białym winem, takim jak Chardonnay czy Sauvignon Blanc, które podkreśli smak krewetek i nada całości jeszcze bardziej wykwintny charakter.
Notes
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 10 minut
- Category: Danie główne