Przygotowanie ciasta:

1. Rozgrzewamy piekarnik:
   Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). To kluczowy krok, aby ciasto było równomiernie upieczone.
2. Topienie czekolady i masła:
   Czekoladę i masło rozpuść razem w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Uważaj, aby czekolada się nie przypaliła.
3. Przygotowanie masy jajecznej:
   W misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Następnie dodaj przestudzoną czekoladę z masłem i delikatnie wymieszaj.
4. Łączenie składników suchych z mokrymi:
   W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy czekoladowej, delikatnie mieszając.
5. Dodawanie mleka:
   Wlej mleko i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą masę.
6. Przygotowanie formy:
   Wylej ciasto do natłuszczonej formy. Możesz użyć masła lub oleju do natłuszczenia, aby ciasto nie przywierało.
7. Pieczenie:
   Piecz ciasto przez 25-30 minut. Aby sprawdzić, czy jest gotowe, wbij patyczek w środek ciasta – jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe.

Przygotowanie polewy:

1. Topienie czekolady i masła:
   Czekoladę i masło rozpuść razem w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Uważaj, aby polewa była jedwabiście gładka i bez grudek.
2. Nakładanie polewy:
   Polej polewą upieczone ciasto, rozprowadzając ją równomiernie. Możesz użyć łopatki lub noża do równomiernego rozsmarowania polewy.

Porady i triki:

• Wybór czekolady: Im wyższa zawartość kakao, tym bardziej intensywny smak ciasta. Jeśli lubisz bardziej gorzkie ciasta, wybierz czekoladę o zawartości kakao 70% lub więcej.
• Dodatki: Możesz dodać do ciasta ulubione orzechy, wiórki kokosowe czy kandyzowane owoce, aby nadać mu unikalny charakter.
• Przechowywanie: Ciasto najlepiej smakuje świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Jeśli chcesz, aby polewa pozostała błyszcząca, przechowuj ciasto w lodówce.