Description
Klasyczny wołowy stroganow z grzybami i kremowym sosem to danie, które zachwyca smakiem i aromatem. Łączy w sobie delikatność wołowiny, smak grzybów oraz kremową konsystencję sosu.
Ingredients
- Wołowina (polędwica) – 500 g
- Grzyby (najlepiej pieczarki) – 250 g
- Cebula – 1 sztuka
- Czosnek – 2 ząbki
- Bulion wołowy – 250 ml
- Śmietana kwaśna – 200 g
- Mąka – 2 łyżki
- Masło – 2 łyżki
- Makaron jajeczny – 250 g
- Pietruszka – do posypania
- Sól i pieprz – do smaku
Instructions
- Przygotuj składniki: pokrój wołowinę, grzyby, cebulę i czosnek.
- Ugotuj makaron jajeczny w osolonej wodzie.
- Na patelni rozgrzej masło i smaż wołowinę przez 5-7 minut.
- Na tej samej patelni smaż cebulę i czosnek przez 2-3 minuty, a następnie dodaj grzyby i smaż przez 5 minut.
- Dodaj mąkę do patelni i wymieszaj, następnie wlej bulion wołowy i gotuj, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj śmietanę kwaśną i usmażoną wołowinę, gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
- Podawaj na talerzach z makaronem, posyp pietruszką.
Notes
- Można użyć różnych rodzajów grzybów, takich jak borowiki czy shiitake.
- Daną można podawać z ryżem, puree ziemniaczanym lub świeżym chlebem.
- Resztki można przechowywać w lodówce do 3 dni.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Rosyjska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: wołowy stroganow, grzyby, kremowy sos, obiad, rosyjska kuchnia